STORIE D'AMORE

Guida Michelin: nuova
stella a Borgoricco

06/11/2019 18:16

Promozione d'eccellenza per lo chef Davide Filipetto dello Storie d'Amore di Borgoricco: la guida Michelin ha conferito una stella durante la presentazione avvenuta a Piacenza. Storie d'Amore si affianca a La Montecchia e Lazzaro 1915, locali entrambi del padovano (rispettivamente a Selvazzano e a Pontelongo), locali entrambi dotati di stella.


Stella conferita quindi a Filipetto, di Storie D'amore. Sul sito ufficiale (qui) si legge il suo percorso.

"Davide inizia a lavorare già dalla scuola alberghiera, approcciando la cucina a 14 anni. In quel periodo sboccia l’amicizia con Massimo, inizialmente suo titolare. Dopo un lungo periodo di convivenza nel locale di Massimo, Davide sceglie di uscire da quel contesto per servire alla corte di grandi cuochi di ristoranti e pasticcerie d’elite, per apprendere nuove tecniche e accrescere la sua passione.


Amando particolarmente la pasticceria vi si dedica con dovizia, tanto da includere alcune delle sue creazioni nel libro di cucina “Dietro le quinte di una grande Passione” preparato assieme ad uno dei suoi più significativi mentori, lo Chef Paolo Bodon.


Dal 2008 torna assieme a Massimo, per aprire assieme a lui "Storie d'Amore"


 
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